Il progetto è stato realizzato grazie al Contributo di ARSIAL Regione Lazio con l’Avviso Pubblico per l’erogazione di agevolazioni a favore di progetti finalizzati alla promozione ed alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari del Lazio. Determinazione Direttorale n. 574/RE 964/RE. Intende creare una rete di iniziative in cui i prodotti di alta qualità della tradizione eno-gastronomica della Regione Lazio, si possano conoscere meglio partendo dalla produzione e dal loro ciclo produttivo , si imparino a cucinare con chef importanti e a degustare con esperti del settore.