Dal 1996 solo l’eccellenza dal buon latte di bufala
Siamo nell’Agro Pontino, territorio storico insieme a parte della Campagnia per l’allevamento di Bufale, ed è dal qui, dal latte 100% di bufala la forza di questo caseificio.
Tutto nasce in un territorio privilegiato, dal clima mite e soleggiato, dalla particolare composizione del terreno e dalla vicinanza del mare, elementi fondamentali per il benessere delle nostre bufale e per una coltura di foraggi di ottima qualità. L’azienda Agricola si estende su oltre sessantacinque ettari di terreno, immersi direttamente nel cuore dell’Agro Pontino, Pontinia LT. Un territorio privilegiato, dal clima mite e soleggiato, dalla particolare composizione del terreno e dalla vicinanza del mare, elementi fondamentali per il benessere delle nostre bufale e per una coltura di foraggi di ottima qualità.
Curano direttamente ogni fase della produzione, dalla semina dei foraggi per le loro bufale alla lavorazione del latte, solo da materie prime eccellenti è possibile creare prodotti buoni, sani e genuini. Producono e vendono nei loro punti vendita a Latina, direttamente la famosa Mozzarella 100% di latte di bufala, la squisita ricotta di bufala, la burrata, il primo sale, la sfoglia ripiena, il cacio di bufala, la scamorza, la provola affumicata, le caciottine al peperoncino, al pepe nero, bianche, affumicate, alle noci, al pistacchio e al curcuma, inoltre producono formaggi bufalini stagionati 12/24 mesi. Inoltre esclusivamente dal loro allevamento, produno la pregiata carne di Annutolo di bufala. Appartiene alla categoria delle carni rosse, succosa e molto tenera, proveniente da animali molto giovani.
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Aggiunto da Team Gustohub
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