L’Azienda Agricola Moniti Cecubi si trova a Itri, sulle colline a vista del mare di Sperlonga (provincia di Latina), terra d’origine dell’antico Vino Cecubo, tradizione risalente all’epoca della Roma repubblicana.
Numerose sono le testimonianze di poeti latini sulla produzione di questo vino storico, di cui ne vengono decantate le qualità organolettiche, identificandone la precisa collocazione tra Fondi, Itri e Sperlonga.
Ora il vino Cecubo è tornato sulle nostre terre grazie alla riscoperta della viticoltura biologica nell’ambito di questo fecondo territorio ricco altresì di bellezze naturalistiche.
I Monti Cecubi sono situati tra foreste de sughere sulle alture che si protendono dalla costa di Sperlonga. La composizione del terreno, l’esposizione, l’influenza del mare, l’escursione termica, forniscono ai nostri vigneti la capacità di produrre vini intensi, freschi e longevi, unici come la tradizione dell’antico vino.
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Aggiunto da Team Gustohub
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